Chọn thực phẩm cho trẻ phù hợp với từng giai đoạn Những trẻ mới mọc răng đă có thể ăn thực phẩm bổ sung dạng hạt. Hiện thị trường có một số loại bánh bổ sung vitamin, canxi, DHA..., vừa cung cấp dinh dưỡng vừa thỏa măn sở thích nhai, cắn của bé khi xuất hiện những chiếc răng đầu tiên.
Theo bác sĩ Nguyễn Thị Hương Thư, Trung tâm Dinh dưỡng TP HCM, đối với trẻ ở độ tuổi ăn dặm, thực phẩm bổ sung chính là những loại bột dinh dưỡng hay c̣n gọi là thức ăn dặm công nghiệp. Chúng thường được chế biến phối hợp các loại nguyên liệu từ gạo, đậu, ngũ cốc, rau quả, thịt, cá, trứng, sữa... Để giúp trẻ phát triển chiều cao, cần bổ sung nhóm thực phẩm giàu canxi, đứng đầu là sữa và các sản phẩm từ sữa (yaourt, phô mai...). Hàm lượng canxi trong 1 lít sữa là khoảng 300- 400 mg, giúp cho sự hấp thu canxi tại ruột đạt mức tối đa. V́ vậy, sữa mẹ là thức ăn hoàn hảo nhất trong 4 tháng đầu đời. Một lít sữa ḅ tươi có 900-1.000 mg canxi, là nguồn thực phẩm bổ sung canxi lư tưởng. Tuy nhiên, cũng cần tránh t́nh trạng trẻ được cưng chiều, không phải tham gia công việc nhà nhưng lại ăn uống thoải mái theo ư thích; ăn khá nhiều các loại thức ăn giàu năng lượng (thịt nguội, phô mai, trứng, uống sữa tươi cả lít) mỗi ngày; hoặc ngồi lâu trước tivi, vừa xem vừa ăn thức ăn nhanh và uống nước ngọt. Thói quen ấy dễ dẫn đến t́nh trạng béo ph́, sâu răng. Trẻ em tuyệt đối không dùng nước uống có cồn. Đối với nước trái cây đóng hộp, cần lưu ư rằng dù trên nhăn ghi là nước trái cây ép hay nước giải khát hương trái cây th́ thành phần chủ yếu vẫn là nước, đường và hương liệu, hầu như không có giá trị về mặt dinh dưỡng. Nếu trẻ uống nhiều sẽ gây mất cân đối trong khẩu phần do cơ thể thu nhập quá nhiều calori rỗng (chỉ cung cấp năng lượng từ đường mà không có các chất vi lượng kèm theo). Nếu dùng thực phẩm dinh dưỡng chế biến sẵn, nên mua tại các siêu thị, cửa hàng, tiệm tạp hóa bảo quản tốt, nơi đặt sản phẩm khô ráo, sạch sẽ. Không mua thực phẩm ở các nơi bày bán chung với xà pḥng, bột giặt, mỹ phẩm, hóa chất. Nên chọn những sản phẩm có bao b́ mới, c̣n nguyên vẹn, không bị rách, có h́nh có chữ rơ ràng, không bám bụi, mốc ẩm... Cần quan tâm đến các thông tin trên bao b́, chọn những thực phẩm ghi bằng tiếng Việt. Những bao b́ không đọc được thông tin th́ không nên dùng v́ bạn không thể hiểu được nó có thích hợp cho con ḿnh hay không. Thực phẩm được chọn phải có hướng dẫn cụ thể, rơ ràng: Mỗi bữa ăn mấy muỗng, ngày mấy bữa, năng lượng cung cấp tương ứng... Cuối cùng, bạn cần nhớ là không chọn những thực phẩm chứa phụ gia, chất bảo quản, hương và màu tổng hợp. (Theo Người Lao Động) |
