6 dưỡng chất cần thiết cho trẻ
 |
| Rau cải là một nguồn cung cấp acid follic dồi dào nhất cho bé |
Ở độ tuổi lên sáu, trẻ cần
được bổ sung đầy đủ dưỡng chất để cơ thể phát triển toàn diện
hơn. Trong độ tuổi đến trường, bé cần được bổ sung các dưỡng
chất quan trọng để có thể phát triển về thể chất lẫn tinh thần.
Những thực phẩm không cung cấp đủ chất dinh dưỡng hoặc không
thích hợp sẽ ảnh hưởng đến trí thông minh của trẻ.
1.Glucose: Não có thể phát triển tùy vào lượng glucose (đường
trong máu). Đây được xem như nguồn "nhiên liệu" cần thiết. Bỏ
một bữa ăn sáng có thể gây ra thiếu hụt glucose, đồng thời làm
suy giảm nhận biết, khó tập trung.
Gan của trẻ chỉ tồn trữ lượng glucose này khoảng 4 giờ. Do đó,
bé cần được ăn uống đầy đủ trước khi đến trường. Ở nhà, các bữa
ăn của trẻ nên cách nhau từ 4 đến 5 giờ để giữ lượng đường quân
bình trong máu và đủ để não hoạt động đúng chức năng.
2. Chất sắt: Tình trạng thiếu chất sắt chủ yếu ở trẻ em, sắt
đóng vai trò vận chuyển oxy trong máu đến các tế bào. Thiếu chất
này, trẻ sẽ giảm tập trung, mất nhiệt huyết để đối đầu với thử
thách và giảm động lực học hỏi.
Có thể chọn ngũ cốc cho bữa điểm tâm để tăng cường chất sắt cho
cơ thể trẻ. Ngoài ra, trong bữa chính, bé nên dùng nhiều thịt có
màu đỏ, cá hồi, cá ngừ, thịt gà, rau cải có lá xanh đậm...
Có thể bạn chưa biết
Những loại trái cây tươi, rau cải, nhất là rau bó xôi và nước
cam là nguồn cung cấp acid folic dồi dào nhất.
3. Acid folic: Chất này đóng vai trò quan trọng trong việc hình
thành và phát triển các hồng cầu và bạch cầu. Vì thế, nếu bé nào
cơ thể thiếu quá nhiều acid folic sẽ nhanh chóng cảm thấy mệt
mỏi hoặc mau quên, dễ bị kích động,... sau khi tập trung học
trong một thời gian ngắn.
4. Vitamin B: Loại vitamin này đóng vai trò "giải mã" năng lượng
trong glucose. Thiếu hụt vitamin B, trẻ dễ "đổi tính", trở nên
hung hăng, hiếu chiến, dễ thất vọng, chán nản...
Không có loại thức ăn nào cung cấp đủ nhóm vitamin B, vì vậy,
bạn phải chọn nhiều loại thức ăn khác nhau. Ngoài ra, có thể cho
bé uống bổ sung vitamin B theo chỉ định của bác sĩ.
5. Vitamin A: Dưỡng chất này đóng góp một phần không nhỏ trong
việc phát triển và củng cố hệ thần kinh. Vitamin A còn được tìm
thấy dưới dạng beta-carotene trong các loại rau cải có lá màu
xanh đậm, những loại trái cây có sắc vàng...
6. Kẽm: Sự thiếu hụt kẽm trong cơ thể bé có thể ảnh hưởng đến
khả năng nhận biết hoặc có thể làm khả năng này suy kém đi. Thịt
và hải sản là nguồn cung cấp kẽm rất lớn. Ngoài ra, bạn có thể
cho trẻ dùng thêm các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, bí đỏ...
