CỤ GIÀ NÊN ĂN UỐNG THẾ NÀO ĐỂ GIỚI HẠN CAO HUYẾT
ÁP?
GS. NGUYỄN KHANG
(Theo báo Thời sự dược học)
Cao huyết áp cần được điều trị vì đó là một yếu tố có nguy cơ tới bệnh tim
mạch (10% ở tuổi 20 - 30 và 30% ở người già 65 - 75 tuổi). Ngoài ra cao
huyết áp còn mang lại 2 hệ quả: Giảm chất lượng cuộc sống và làm hư hại tới
các chức năng của não (làm giảm khả năng nhận thức).
Huyết áp tăng theo tuổi tác. Theo ước tính của y giới, có 20-50% các cụ già
trên 60 tuổi bị huyết áp cao. Dĩ nhiên, cần có thuốc để điều trị trong nhiều
trường hợp. Nhưng dưới một mức độ nào đó, chỉ cần một chế độ ăn thích hợp là
đủ. Ngay khi dùng thuốc, chế độ ăn uống có vai trò hỗ trợ đáng kể.
Điều trị cao huyết áp như thế nào?
1.
Thường phải dùng thuốc nhưng bao giờ cũng phải có biện pháp vệ sinh và dinh
dưỡng như: chế độ ăn uống, tập thể dục, giảm cân, giảm tiêu thụ rượu, ngừng
hút thuốc lá.
2.
Thuốc thường dùng liều thấp nhất và chỉ tăng liều dần dần khi cần thiết. Chỉ
nên dùng một loại thuốc, cần mới dùng 2 loại. Thuốc được chỉ định tùy theo
thể trạng bệnh nhân và các thuốc khác mà bệnh nhân đang điều trị bệnh khác
vì bị nhiều bệnh một lúc.
Ắn
những gì?
Y
giới thường có 2 khuyến nghị chính về chế độ dinh dưỡng:
1.
Chế độ ăn không mặn lắm. Trước đây vài năm người ta quy định chế độ này rất
chặt chẽ. Đến nay thống kê cho thấy hạn chế muối không có cùng 1 tác dụng từ
người này tới người khác. Chỉ có khoảng 1/3 bệnh nhân nhạy cảm với muối. Tuy
vậy, khuynh hướng chung là sự giảm nhẹ 1 cách điều độ. Chế độ này cho phép
giảm nhẹ huyết áp và tăng hiệu lực của thuốc chống cao huyết áp.
2.
Tăng chất calci và sản phẩm về sữa
Thống kê cho thấy ở các nhóm cư dân khác nhau, sử dụng ít thức ăn có calci
thường làm huyết áp cao hơn khi so sánh với các nhóm cư dân khác.
Các
nghiên cứu mới đây cũng cho thấy: có thể giảm huyết áp đáng kể với chế độ ăn
nhiều sữa và rau quả.
Để kết luận vấn đề này, Bác sĩ Monique Ferry chủ nhiệm khoa lão và trung tâm
bệnh viện Valence (Pháp) có nhấn mạnh 3 điểm:
a.
Huyết áp các cụ già nên điều chỉnh tới một điểm cân bằng, không nên dùng
nhiều thuốc (đối với người già, dùng nhiều thuốc kháng huyết áp có thể làm
sụt huyết áp quá nhiều).
b.
Nên thử nghiệm từng bệnh nhân xem huyết áp có giảm không sau 1 tuần ăn chế
độ "ít muối" ở người già, sự tiêu thụ calci (phần lớn từ sản phẩm của sữa)
thường thiếu. Chế độ ăn có khi tránh được dùng thuốc, có khi giúp ích cho
điều trị.
c.
Rượu dùng ít (1-2 chén rượu vang 1 ngày) có thể có lợi cho huyết áp. Cần
thận trọng khi khuyên người già giảm cân để tránh lệch lạc và đi vào chế độ
suy dinh dưỡng.