Vitamin B9 giúp ngăn ngừa chứng đột quỵ và bệnh tim  | | Gan, đậu, rau xanh... là những thực phẩm giàu axit folic. |
Nghiên cứu kéo dài 19 năm của Mỹ cho thấy, những người dùng ít nhất 300 microgam (mcg) axit folic (vitamin B9) mỗi ngày giảm được 20% nguy cơ đột quỵ và 13% nguy cơ bệnh tim so với những người dùng dưới 136 mcg/ngày. Tuy nhiên, việc sử dụng 2 cốc rượu mỗi ngày có thể làm tăng 10 lần nguy cơ bị những dạng đột quỵ nặng nề. Đây là lần đầu tiên người ta chỉ ra lợi ích của vitamin B9 với đột quỵ. Kết luận này được các nhà khoa học tại Đại học Sức khỏe Cộng đồng và Y tế Nhiệt đới Tulane đưa ra sau khi tiến hành nghiên cứu trên gần 10.000 nam và nữ tuổi 25-74. Các tác giả cũng nhận thấy, những người dùng chế độ ăn giàu axit folic có huyết áp và hàm lượng cholesterol trong máu thấp hơn một chút so với những người dùng ít chất này. Họ nhất trí rằng, hàm lượng axit folic cần dùng cho mỗi người là 300-400 mcg/ngày. Nghiên cứu đăng trên tờ Đột quỵ: Tạp chí của Hội Tim mạch Mỹ số ra ngày 3/5. Axit folic có trong rất nhiều thực phẩm như các quả có vị chua, rau lá xanh, cà chua, các loại đậu, gạo, mỳ, và các sản phẩm từ hạt như bánh ḿ, ngũ cốc ăn sáng. Gan cũng chứa nhiều axit này. Kể từ năm 1998, Mỹ đă bổ sung axit folic vào bột ḿ nhằm cung cấp thêm khoảng 100 mcg chất này mỗi ngày vào chế độ ăn. B9 được coi là có tác dụng chống xơ vữa động mạch giống như B6 và B12 thông qua giảm nồng độ homocysteine - chất gây tổn thương thành mạch - trong máu. Thu Thủy (theo WebMD) |
