Phòng chống các căn bệnh không lây nhiễm bằng trái cây và rau củ
| Hàng ngày người ta cần tiêu thụ ít nhất 400g trái cây và rau củ để phòng bệnh |
TT - Tổ chức Y tế thế giới (WHO) và Tổ chức Lương nông thế giới (FAO) vừa thông báo triển khai các biện pháp chung nhằm khuyến khích người dân các nước dùng nhiều trái cây và rau củ hơn nữa để ngăn ngừa những loại bệnh không lây nhiễm.
Theo các chuyên gia của WHO, một chế độ dinh dưỡng nghèo trái cây và rau củ được xếp vào danh sách 10 tác nhân chính dẫn đến nguy cơ tử vong liên quan đến những căn bệnh không lây nhiễm.
Các cuộc nghiên cứu cũng đưa ra nhận định rằng khoảng 31% các căn bệnh tim thiếu máu cục bộ (cardiophathie ischémique) và 11% các tai biến mạch máu não xuất phát từ việc sử dụng một chế độ dinh dưỡng quá ít trái cây và rau củ. Tỉ lệ này còn tăng cao khi kết hợp với các tác nhân như hút thuốc lá và không vận động cơ thể.
Trung tâm nghiên cứu ung thư thuộc WHO ước tính có 5-12% ca ung thư các loại có thể tránh được nếu có chế độ dinh dưỡng lành mạnh nhiều trái cây và chất rau.
Hai tổ chức WHO và FAO cho rằng để dự phòng các căn bệnh không lây nhiễm như tim mạch, tiểu đường độ 2, béo phì và một số căn bệnh ung thư, mỗi ngày người ta cần tiêu thụ ít nhất 400g trái cây và rau củ (trừ các loại có bột như khoai tây).
T.DANH (Theo XinhuaNet)
