DÙNG VỊ TRUNG DƯỢC CẦN KIÊNG ĂN NHỮNG GÌ?
VĂN ĐỨC
(Theo Ẫm thực bạch kî - TQ)
Khi dùng nhân sâm, cần kiêng ăn củ cải.
Khi dùng bạch truật, thương truật, cần kiêng ăn thịt chim tươi, các loại cá xanh, đào mận, rau cải trắng, rau thơm, tỏi.
Khi dùng phục linh: cần kiêng ăn giấm, ăn các thức ăn chua.
Khi dùng cam thảo: cần kiêng ăn thịt lợn, rau cải trắng, các món ăn hải sản.
Khi dùng địa hoàng: cần kiêng ăn các loại tiết động vật, củ cải, hành, tỏi.
Khi dùng hà thủ ô: cần kiêng ăn các loại tiết động vật, hành, tỏi, củ cải.
Khi dùng đương quy: cần kiêng ăn các loại bột bở, miến, mì ẩm ướt (thấp miến).
Khi dùng ngưu tất: cần kiêng ăn các loại thịt trâu, bò.
Khi dùng bổ cốt chi: cần kiêng ăn tiết lợn, rau cải dầu.
Khi dùng tiêu mao: cần kiêng ăn thịt trâu bò, sữa bò.
Khi dùng phụ tử, ô đầu: cần kiêng ăn chao đậu, kê.
Khi dùng thiên đông, mạch đông: cần kiêng ăn cá chép, cá liếc, cá trích.
Khi dùng hoàng liên: cần kiêng ăn thịt lợn, nước lạnh.
Khi dùng bán hạ: cần kiêng ăn thịt dê, thịt cừu, tiết dê, tiết cừu.
Khi dùng thạch xương bồ: cần kiêng ăn thịt dê, tiết dê, đường mạch nha.
Khi dùng kinh giới: cần kiêng ăn thịt lừa, thịt ngựa, cua.
Khi dùng tử tô: cần kiêng ăn thịt cá chép.
Khi dùng bạc hà: cần kiêng ăn thịt ba ba.
Khi dùng tế tân: cần kiêng ăn rau loa cự (tên khoa học tactuca satinva).
Khi dùng cát cánh: cần kiêng ăn thịt lợn.
Khi dùng đan bì: cần kiêng ăn tỏi và rau thơm.
Khi dùng đan sâm: cần kiêng ăn giấm và các thức ăn có vị chua.
Khi dùng uy linh tiên: cần kiêng uống nước trà, canh mì, miến.
Khi dùng ô mai: cần kiêng ăn thịt lợn.
Khi dùng thường sơn: cần kiêng ăn hành sống, rau loa cự.
Khi dùng ba đậu: cần kiêng ăn củ niễng, mầm (măng) lau, chao đậu, nước lạnh, thịt lợn rừng.
Khi dùng thương lục: cần kiêng ăn thịt chó.
Khi dùng long cốt: cần kiêng ăn cá chép, cần kî dùng các dụng cụ ăn bằng sắt.
Khi dùng chu sa: cần kiêng ăn các loại tiết động vật, cá chép, kî dùng các dụng cụ ăn bằng sắt.
