Thực phẩm béo gia tăng sự mất trí nhớ
TTO - Một cuộc nghiên cứu mới do các nhà khoa học tại Đại học Saint Louis ở Missouri, Mỹ, cho thấy chế độ ăn uống nhiều mỡ không tốt cho não đồng thời làm hại đến việc học và trí nhớ.
Các nhà nghiên cứu kết luận rằng triglyceride, một chất giống như cholesterol, được tìm thấy trong chế độ ăn uống nhiều mỡ, có thể gây ra ít nhất là một vài tổn thương về khả năng hiểu. Morley nói thêm khi chuột được cho dùng thuốc giảm mức triglyceride nhưng không giảm cân, trí nhớ của chúng có phần cải thiện.
Q.HƯƠNG-ANI
