Nước tương do VN sản xuất không chứa chất gây ung thư
Các loại nước tương này được sản xuất theo phương pháp cổ truyền, không sử dụng axít HVP nên không chứa 3-MPCD, chất có khả năng gây ung thư. Đó là kết luận được đưa ra tại hội nghị liên ngành về 3-MPCD và 1,3 DCP, do Bộ Y tế tổ chức ngày 6/9, với sự tham gia của Bộ Công nghiệp, Bộ KHCN&MT và Tổng cục Hải quan.
Theo khuyến cáo của Bộ Y tế, người tiêu dùng không nên sử dụng các loại nước tương, dầu hào có chất 1,3 DCP và 3-MPCD. Các sản phẩm nhập khẩu nằm trong danh mục khuyến cáo phải có giấy chứng nhận không nhiễm hai chất này do cơ quan có thẩm quyền của nước xuất khẩu cấp.
Cục Quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm (Bộ Y tế) và các bộ ngành liên quan sẽ tiếp tục theo dõi để công báo cho dư luận về khả năng ô nhiễm chloropropanols trong thực phẩm ở Việt Nam. Kỹ thuật xác định 1,3 DCP và 3-MPCD cũng sẽ được triển khai để khảo sát tình hình ô nhiễm hai chất này trong các sản phẩm nước tương, xì dầu, dầu hào.
Người Lao Động
