Cà chua có thể ngừa ung thư
Chất
tạo màu cho cà chua (lycopene) có thể làm giảm sự phát triển các
khối u ở tuyến tiền liệt ở chuột. Các nhà khoa học đang thử nghiệm
tác dụng chống ung thư của lycopene trên cơ thể người bằng cách sử
dụng phiên bản nhân tạo của nó.
Trong thí nghiệm của mình, các nhà khoa học Hà Lan tại Trung tâm Y khoa Eramus (Rotterdam, Hà Lan) đã cấy tế bào ung thư tiền liệt tuyến của người vào cơ thể chuột. Sau đó, họ dùng một lượng nhỏ LycoVit, một loại dược phẩm bổ sung lycopene, để điều trị cho một số con. Sau 42 ngày, sự phát triển của các khối u ở những con này đã giảm 50% so với các con chuột không được điều trị.
Điều đáng nói là khi kết hợp dùng lycopene với vitamin E, sự phát triển của các khối u giảm tới 73%. Các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy kháng nguyên đặc trưng của tuyến tiền liệt tăng giảm theo sự phát triển của các khối u. Điều này có nghĩa là chúng có thể được sử dụng để theo dõi tác dụng của việc điều trị đối với con người.
Tiến sĩ Jacqueline Limpens, trưởng nhóm nghiên cứu, cho biết một lượng vừa phải lycopene nhân tạo và vitamin E có tác dụng kìm hãm sự tăng trưởng của tế bào ung thư lớn nhất, liều lượng nhiều hơn lại không hiệu quả như vậy.
"Rất nhiều tác nhân thuốc và hợp chất tự nhiên tuân theo đường phản ứng hình sin. Có nghĩa là liều quá cao hay cực thấp không đem lại hiệu quả, tác dụng lớn nhất có được khi ta sử dụng một liều nằm giữa 2 thái cực này ", bà nói.
Tiến sĩ Limpens cho rằng cần có thêm những thử nghiệm trước khi khẳng định rằng liệu pháp mới có thể giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Nhưng theo bà, phát hiện này cùng với nhiều kết quả nghiên cứu trước đây cho thấy sự phối hợp giữa lycopene và vitamin E có thể giúp bảo vệ nam giới khỏi căn bệnh chết người này.
"Chúng tôi có thể nói rằng nam giới nên thường xuyên ăn các thực phẩm giàu lycopene và vitamin E như các sản phẩm cà chua đã qua chế biến, đu đủ, bưởi chín, dưa hấu, mầm lúa mì, hạt ngũ cốc, xoài, các loại rau lá xanh, dầu hạch quả và ô liu. Thực ra, đây chỉ là một phần trong việc thực hiện lối sống lành mạnh và chế độ ăn uống nhiều rau và các thực phẩm có lợi cho sức khỏe khác", Limpens nói.
Việt Linh (theo Healthday)
