CÁCH LÀM DẦU LÒNG ĐỎ TRỨNG CHỮA NHIỀU BỆNH

            NGUYỄN PHƯƠNG ĐÀN

(Theo "Chữa bệnh bằng ăn uống

trong gia đình ở thế kỷ 21" - TQ)

Căn cứ vào các sách y dược học có giá trị từ xưa đến nay của nền y học cổ truyền Trung Quốc, thì dầu lòng đỏ trứng có thể chữa trị được rất nhiều bệnh như bệnh tiêu chảy, các bệnh về da, loét da, bị bỏng do nước sôi, do lửa đốt cháy, bị trĩ lở loét, bị chốc đầu, bị viêm tai giữa và các bệnh về nấm v.v...

            Công dụng và liều dùng          

            Do dầu lòng đỏ trứng được chế tạo bằng lòng đỏ trứng nên đã bảo tồn được rất nhiều chất Lecithin có chứa trong lòng đỏ trứng, mà chất Lecithin lại là thành phần hợp thành quan trọng của các loại tế bào trong cơ thể trong đó bao gồm cả tế bào da. Nó có thể làm tăng công năng và sức đề kháng của tế bào thượng bì (tế bào biểu bì), làm cho những bạch tế bào (bạch cầu) trong da tăng lên nhiều, tế bào tổ chức (Histocyte) tăng sinh, tăng nhanh sự sinh trưởng của những tế bào ở tầng sâu, có thể làm cho khe hở giữa của các tế bào thượng bì tăng rộng ra để giảm bớt áp lực của đầu mút dây thần kinh mà phát sinh tác dụng hết ngứa, phòng chữa được các chứng bệnh về da. Nói chung, dùng dầu lòng đỏ trứng để chữa trị chứng bệnh mẩn ngứa ở bao tinh hoàn, chỉ mấy lần là có thể khỏi hẳn; dùng để chữa trị các vết thương do bỏng gây nên sẽ làm cho vết thương đó khi khỏi không để lại vết sẹo hoặc sẽ giảm bớt sự hình thành vết sẹo. Uống dầu lòng đỏ trứng tác dụng phòng chữa các bệnh về tim, bệnh lao và chứng bệnh tiêu hóa không tốt v.v... Trẻ em khi bị bệnh tiêu chảy do tiêu hóa không tốt, mỗi ngày dùng từ 5 - 10 gam dầu lòng đỏ trứng, chia uống 2 lần 1 ngày, uống trong 4 - 5 ngày là một liệu trình. Nói chung, chỉ uống trong 1 - 2 ngày là thấy có chuyển biến rõ rệt về số lần đại tiện, về tính chất và hình dạng phân.

            Cách chế tạo dầu lòng đỏ trứng

            Lấy mấy quả trứng gà rửa sạch, cho toàn bộ các quả trứng vào luộc chín, lấy ra bóc bỏ vỏ và lòng trắng, cho lòng đỏ vào trong xoong con, sau khi nghiền nát lại đun nhỏ lửa, đồng thời khuấy liên tục đều tay, lòng đỏ trứng đang từ màu vàng dần dần trở nên đen lại và cuối cùng chảy ra chất dầu, sau khi chắt lấy nước dầu để lạnh cho vào bảo quản trong lọ sạch để khô ráo, đậy kín lại để dùng dần.

            Dầu lòng đỏ trứng là loại dầu ở thể lỏng, màu nâu, mùi vị thơm ngon, có thể dùng bôi ngoài, cũng có thể pha ra uống. Có thể bảo quản tốt trong nửa năm không bị biến chất.